朽木盆と長崎福砂屋のカステラ・・・養父市・堀畑風雑煮 |
青ゾラが覗き、陽が射すと・・・・
薪ストーブ・マッキーの活躍で、陽が射し込んだ家の中は、イッキに25℃。マッキーからの輻射熱なので、湿度も飛んでいてカラッと！ イッキに、薪集めが報われる時ですかネ。
オクヤマの朝 気温0.5℃ 曇り 昨夜、寝る頃は雪に。針畑街道の路面が薄らとなっていたんですが・・・屋根などに2㎝余りの積雪で、積雪は23㎝に。
また、5日から雪との予報ですが・・・ 今日の最高気温3.1℃、最低気温0.1℃でした。
朝チャイを飲む前に・・・今朝は、定時のラジオ体操とストレッチを。
お正月、プチ贅沢で故郷のお菓子を。おつかいに使うのと＋1本を。
ヤッパ・・・学校の帰りに福砂屋本店で、きれっぱし(現在は、置いていませんが)をゲットして食べた、記憶味が。
10時のコーヒータイムに・・・その前に、朽木盆に載せてパシャ！
ただ、近ごろのカステラ、昔に比べてしっとり感がなくなったのではと、フト。
たぶん、カステラの密度が少し広くかなぁ。それと、カステラの底に付いたザラメも少なくなった感覚も・・・まあ、今のところ味を守っている範囲なので、美味しくてイイんですがネ。
中華街の長崎ちゃんぽんにならないことを、とフト。
♪今日の雪かき・ほりも辛かったあとは芋焼酎を煽るだけ、どうせおいらはオクヤマの・・・今日は、ゴミ収集日なので、ゴミ集積箱の救出を、ハイ。
「これ使って・・・」と、しまむら(洋服屋ではなく)の白みそを持って来てくれたので・・・ご人の養父市堀畑風雑煮のひるメシタイムに。
ご人の実家では、白みそではなく、普通の味噌汁に茹でた餅で、その上に削り節を散らした雑煮です。
奈良時代に木材を平城京へ搬出した記録が残る山村、滋賀県高島市朽木小川には、筏流しの神を祀る思子淵（しこぶち）神社への信仰をはじめ、昔ながらの民俗行事が受け継がれてきた。榊治子・著者が、おばあさん、おじいさんによる語り言葉をそのまま用いて、集落の寺事、祝い事、普請、山仕事、麻布作りのことなどをまとめた、学者による記録とはひと味違った民俗誌風フォトエッセイ。
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ボク、 ゴン太! 大阪から父と二人で、滋賀の奥山・朽木小川に移住。柴犬・ゴン太くんとの奥山暮らしを、写真と文で綴る一冊です。「ボク ゴン太！」と「聞き書き 朽木小川」・・・サンライズ出版、お近くの書店・又は取り寄せ購入も。Amazonでの取り寄せ購入もできますヨ。我が家にも在庫あり!
