麦みそと倍麹・・・残りわずか、須賀谷温泉通い |
日帰り入浴ができるのは、今月27日まで・・・
まだ入浴券が残っているので、何時もは木曜通いなんですが・・・
ヤッパ土曜日、日帰り入浴の方も、木曜日に比べると多いですかネ。「女風呂、10人だった」とご人。近辺の方、券を購入している人も多いと思うので・・・来週は、木曜日に行こうかと。
オクヤマの朝 気温7℃ 山霧で雨上がり 今日、明日と・・・季節外れの高い気温にと。今日の最高気温13.4℃、最低気温3℃でした。
クリスマス寒波・年末年始寒波も、なさそうですかネ。
朝チャイを飲んだら・・・券が残っているので、須賀谷温泉通いを・・・何時もながら、イイ湯だなぁ！
長崎では、甘みがある麦みそでしたか・・・・
発酵の街・高島に移住したので(朽木村でしたが)、やっぱ味噌も手前味噌と、奮起しました。
その手ほどきをしてくれたのは、小入谷の百里庵さんでした。それ以来、我が家の味噌作りは「百里庵流」です。
今年の寒中。おしいくなれ、オイシクナレと言いながら・・・今年は、倍麹で仕込みました。
先日、仕込んだ樽をだして、漬物袋に塩をいれて蓋にした「塩蓋(百里庵流)」を上げると、イイ感じですか。
しゃもじで、使う分をタッパ―に入れます。入れ終わったら、平らにならして再び「塩蓋」をして、樽の蓋をして、押し入れの奥へ。
指でチョイ取り、食べてみると・・・いい塩梅の手前味噌になっていましたヨ。朽木小川生活をしなかったら、味噌作りもしませんでしたかネ。
日帰り温泉から帰って・・・「木が揺れている、サルちゃう・・・」とご人。残していた、中根(大根ではなく)を見に行くと、見事、全てゴチされていましたヨ。
奥山渓谷で、たくさん実が付いてる山帰来なんか、デジカメショットせずに、
それと朽木渓谷で丸い石を探しに行かずに、サッサと帰ればと、フト。（丸い石は結局拾って来ませんでしたが）
そうそう、久多川合・いこいの里キャンプ場近くの温度計15℃を表示していましたネ。
奈良時代に木材を平城京へ搬出した記録が残る山村、滋賀県高島市朽木小川には、筏流しの神を祀る思子淵（しこぶち）神社への信仰をはじめ、昔ながらの民俗行事が受け継がれてきた。榊治子・著者が、おばあさん、おじいさんによる語り言葉をそのまま用いて、集落の寺事、祝い事、普請、山仕事、麻布作りのことなどをまとめた、学者による記録とはひと味違った民俗誌風フォトエッセイ。
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ボク、 ゴン太! 大阪から父と二人で、滋賀の奥山・朽木小川に移住。柴犬・ゴン太くんとの奥山暮らしを、写真と文で綴る一冊です。「ボク ゴン太！」と「聞き書き 朽木小川」・・・サンライズ出版、お近くの書店・又は取り寄せ購入も。Amazonでの取り寄せ購入もできますヨ。我が家にも在庫あり!
