島根・木次乳業の木次牛乳パスチャライズと朝チャイ |
9時頃から、パラパラ・ザーーーと降ったり止んだりで、薄青ゾラが覗いたり・・・・
15時ごろ、ザーーーとバケツをひっくり返したみたいな激しい雨と雷が・・・今日も、オクヤマガーデンの草木花、ご人の畑もどきの野菜も喜ぶかなぁ！
先日の雨、今日の雨で・・・鳥達は、豆を食べに来ていなかったんですが、暑さと乾燥で「発芽するかなぁ？」とご人が心配していました。
先日の雨で、ポツポツと敷き詰めた枯草から新芽を。今日の雨で、また増えますかネ。
オクヤマの朝 気温23.5℃ 薄晴れ 風が吹いて、涼しく。
薄晴れたり雨が降ったり雷も、大気が不安定ですか。今日の最高気温27℃、最低気温19.8℃でした。
田んぼBの畦土手で群生しているヤブカンゾウ、花がつぎつぎと。
朝チャイを飲んだら・・・30年近くになりますか。ただ、木次牛乳にして10年チョイですかネ。
その木次牛乳「パスチャライズ」を使って、同じ分量で作っているんですが・・・ここ数か月、チョイ薄い感がしていました。
味もですが、チャイを作ってカップに入れて・・・薄っすらと膜ができます(たんぱく質と脂肪が熱によって凝固)。
その膜が・・・以前は、膜を指先でからめてすくえたんですが、薄くて膜がもろくて分散して、からめとれません。
そんなこともあり、「木次乳業」に問い合わせてみました。
電話に出た営業の方「梅雨がなく、暑さが続いているので、牛も・・・」とのこと。
季節によって、味・匂い・濃さが少しずつ違うと感じることがありましたが、「1月2月が濃いです」と営業の方。・・・「牛さんに、よろしく！」と言って電話を切りましたヨ。
朝チャイを飲んで・・・ご人の畑もどきに見回りに行くと、下がっていた「キュウリ」がない。やられました、逸れサルくんがお食事タイムを、でしたか。
サル軍団だと、引っこ抜いたり引っ張ったりとワヤクチャにして、食べ散らかすんですが・・・逸れサルくんは、人が収穫したように大きいのだけを、丁寧にもぎ取っていきますヨ。
「道刈り業者さんに」と、道沿い20㎝残していたんですが・・・スカッとしないので、昨日刈りましたヨ。
奈良時代に木材を平城京へ搬出した記録が残る山村、滋賀県高島市朽木小川には、筏流しの神を祀る思子淵（しこぶち）神社への信仰をはじめ、昔ながらの民俗行事が受け継がれてきた。榊治子・著者が、おばあさん、おじいさんによる語り言葉をそのまま用いて、集落の寺事、祝い事、普請、山仕事、麻布作りのことなどをまとめた、学者による記録とはひと味違った民俗誌風フォトエッセイ。
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ボク、 ゴン太! 大阪から父と二人で、滋賀の奥山・朽木小川に移住。柴犬・ゴン太くんとの奥山暮らしを、写真と文で綴る一冊です。「ボク ゴン太！」と「聞き書き 朽木小川」・・・サンライズ出版、お近くの書店・又は取り寄せ購入も。Amazonでの取り寄せ購入もできますヨ。我が家にも在庫あり!
