手前味噌つくり・・・大雪と選挙 |
針畑・朽木小川に住まなかったら、味噌作りや漬物づくりなどしなかったと。
まあ、ナニワで住んでいた家は、狭い家だったので・・・仕事が忙しいこともあり、「そんなこと」との行動も起きませんでしたかネ。
そのかわりではないのですが、近くに自然食品の店があったので、そちらでチョイスすることも・・・その店とは、ご人がナニワの「家じまい」をするまで、40年近くのおつき合いでしたか。でも、笑子がバイトしていた、ケンタッキーも好きでしたがネ。
寒中なので、二年ぶりに手前味噌作りをしました。始めて味噌作りなどをしたのは、移住して直ぐでしたか、小入谷の百里庵・道場さんに誘われてでしたネ。
安曇川の山口工房さんから、知り合いの自然農法で野菜作りなどをしている方から貰った大豆を、お裾分け頂いたので、ハイ。今回の味噌は、チョイ塩は少なめで、1.5麹の味噌にと。－0.1℃まで下がっていますし、雑菌も少ないですかネ。「美味しくなれ、美味しくなれ」と言いながら、仕込みましたヨ。
オクヤマの朝。気温－0.1℃、薄晴れ。夜中に激しい雨が・・・予報では、雪マークになっていますが、時おり申し訳程度にチラチラ。「大雪」とお天気お姉さんが言っていますが・・・夕方まで、青空も覗き、大雪の気配なし。
朝チャイを飲みながら「大雪にもなりそうにないし、今日も選挙日和やなぁ・・」と言っていると。選挙カーが針畑街道を上ってきました。「まだ、8時過ぎやけど・・・」と言いながら、窓越しに見ると澤本候補の選挙カーでした。もちろん、外に出ます。
何時もの針畑通いだと、コーヒータイムにお誘いするんですが・・・ご人「頑張ってください」とツーショットで、ハイ。残すところ、二日ですもんネ。4年前は、大雪で選挙カーの運行を中止するなどの選挙選でしたが、今回は雪もなく、と。
お見送りして暫くすると、上から山下候補の選挙カーが・・・外に出て「ガンバッテください！」と手振りを。
ひるメシを食べたら・・・大豆もイイ感じに煮えてきたので、手前味噌作りを。
ボールに入っているのは、重石に使っている塩です。袋に入れて仕込んだ味噌の上に敷き、重石の代わりにします。何年も使っているので、味噌色になっていますヨ。塩を重石にする方法は、小入谷の百里庵・道場さんから教わりました。
雪・・・15時頃までは、時々チラチラと舞っていましたが、16時頃から、北風に乗って吹雪に。気温も冷えているので、この勢いで降ると、直ぐに薄らと積もりますかネ。今日の最高気温8℃（夜中？）・最低気温－0.5℃でした。
生協を取りに行ったご人、「この降り方だったら、積もるなぁ・・」と久一さんが言っていた、と・・・明朝は大雪に、ハタシテ？
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奈良時代に木材を平城京へ搬出した記録が残る山村、滋賀県高島市朽木小川には、筏流しの神を祀る思子淵（しこぶち）神社への信仰をはじめ、昔ながらの民俗行事が受け継がれてきた。榊治子・著者が、おばあさん、おじいさんによる語り言葉をそのまま用いて、集落の寺事、祝い事、普請、山仕事、麻布作りのことなどをまとめた、学者による記録とはひと味違った民俗誌風フォトエッセイ。
