サクラサイタ?・・・針畑郷・石窯パン工場! |
石窯を作っていたのは知っていたのですが、本格的にパンを作って販売するとは驚きました。
我が家でも3年前に作った石窯が庭に鎮座しています。パンも焼くぞ~おと思っていましたが、醗酵などいろいろと手間と時間がかかるのを知り、僕は挫折してしまいました。小入谷の「石窯」に比べると、我が家の窯は半分以下の大きさなので、パンを焼いても売るほどは作れません。
大津市葛川平のギャラリー「杣の道」で販売しているので、買って食べてみました。僕の好きな重いパンです。美味しい。
グルメ評論家「このパンに合わせる料理は・・・、ワインは・・フランスよりドイツ・・・いやいや・・」チヤンチヤン。そんなことを一言、二言、言いたくなるかな・・。
僕は薄く切って、オーブンが無いので、グリルの魚焼きでトーストして「べに花 ハィプラスマーガリン」をつけて、カンテGの茶葉で入れた「チャイ」を飲みながらが美味くいただきました。
この石窯パン、毎日焼いていません。今度は、4/21・29日と5/12・20・27日、窯に火を入れるとのことです。「黒米」や「ヨモギ」パンも焼くとか、楽しみです。
我が家の石窯もこの連休には、火を入れて「ピザ」でも焼いて庭の花見でもと思っています。
石窯で焼くと、遠赤外線効果で美味しく焼けるそうです。
「里の噂」で書いた「畑の石窯レストラン」や朽木の「石窯レストラン」早く、オープンして欲しいものです。
今日の出来事は、夜へ
サクラ・サイタ・・・大津市の市会議員増員選で、Kさんこと小松明美さんが当選しました。オメデトウございます。任期は短いですが、頑張って下さい。
久々の青空、気温も下がりました、1.5℃の最低気温です。まあ、針畑ではこの時期に霜が降りることも有りますから。
朝一番、先週の春の嵐で玄関の雪避けにしていた「葦簾」がバラバラに壊れてしまったので片付けです。カッテニ生えてきた「マタタビ」の蔓が絡まっているので、注意しながら外していきます。お昼前までかかって、竹で柵を作り、そこに元あったみたいに「マタタビ」の蔓を結わいて出来上がり。新芽が出て葉が大きくなると、玄関先は「マタタビ」に蔽われます。可愛い白い花を咲かせるので楽しみです。
お昼はお山を下りて、木戸口の「風」さんで「野菜カリー」を食べます。お茶して、頼まれごとの用事を済ませて、お山に帰ります。朽木桑原まで行って、お家へ。
お山と風さんまでの行き帰りで、花の写真を撮りながらゴン太の散歩。帰って、家の周囲の冬の間に落ちた松葉を片付けて、お疲れ様。
針畑・朽木小川より