美白の大根とつぎの出番待ち・・・いい仕事してますネ! |
今日は二十四節気の「冬至」です。昼が一年で最も短く、夜が最も長くなります。そして、冬至といえば柚子(ゆず)湯ですか。地方によっては、「ん」のつく食べ物を7種類食べると幸せになるとも。なので、かぼちゃ「南瓜(なんきん)」、みかんん、大根・・・
昨日の夕方、久一さんの奥さんから「ダイコン取においで・・」と。そして、明日は「おでん、ふろふき大根」の下拵えをしといてと、ご人の言いつけが・・・なので、朝の出町通いから帰ったら、台所に立ちます。
先ずは、大根を適当に輪切りにして皮を剥きます。寸胴鍋に米のとぎ汁を入れ、切った大根が多かったので水と糠を+。その中にタカの爪を三本入れて、ぐつぐつと。
竹串でさして堅めで火が通り過ぎないところで、火から下ろします。ボールに大根を入れて、冷たい流水で糠などを洗い、ボールに入れて流水で暫し晒すと、引き締まった白い大根に。おでん・ふろふき大根は、それぞれの味付けを・・崩れず、出汁がよく染み込みますヨ。
オクヤマの朝。気温4℃で、外は暗いですが濃い霧です。
気温4℃なので、路面の凍結ないかなぁと・・・朝チャイを飲んだら、ご人の出稼ぎナニワ・出町通いなので、針畑街道を下ります。針畑街道沿いに設置してある温度計は、2~3℃の表示でした。
ところが、梅ノ木から京都に向かうR367に設置してある温度は、1℃~-1℃の表示。この温度だと、橋上では凍結の心配も、ですかネ。
花折トンネルを抜けて下ったところの温度計は3℃、そして途中峠越えの温度計も3℃でした。霧が下がり、安曇川沿いが冷えましたか。
先日の雪で、初出動した除雪車、三台が横一列で鎮座を、つぎの出番待ちですかネ。朽木の除雪、まるで路面の雪を掃除機で吸い取ったように・・・ホント、キレイに除雪します・・・いい仕事してますネ!
大雪になると、一日に何度も出動することも。針畑街道は、二台一組で梅ノ木から除雪作業をしながら、上がってきます。大雪になっても、除雪車が針畑街道やR367の通行を確保てくれるので、雪の季節も安心してオクヤマ暮らしが送れますか・・・
霧・山霧が消えると、お天道さまが・・・陽射しが射しこむと、ポカポカ陽気になり、薪ストーブ・マッキーも休憩タイム。明日は「荒天」とのことですが・・・ハタシテ。除雪車の活躍は、年末寒波までお預けですかネ。
「今朝はお京阪も、霧で遅れていた。」と帰って来たご人。
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♪うさぎ 追いし・・・志をはたして いつの日にか 帰らん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
▼長崎くんち・・長崎市・諏訪神社の祭礼。10月7日から9日の3日。奉納踊など重要無形民俗文化財。
▼長崎さるく・・南山手・東山手の洋館群、軍艦島や教会群、カステラにカラスミなど、そして祈りの街・・長崎をさるく、一日では到底ムリ。
▼やぶ観光協会・・一円電車、氷ノ山、八伏高原・・・そして、20数年つづいている、全国公募展「木彫フォークアート・おおや」の開催などが。
▼NPO法人おおやアート村・・旧八鹿高校大屋分校の跡を使った、アートスペース。ギャラリーや公募展、そしてカフェCabo7cafeなど、但馬のアートシーンを引っ張っている。
▼あさぶら・・天空の城・竹田城跡。生野銀山と生野のまちなか150軒の家々にひな人形が飾られる、銀谷のひな祭り(かなやのひなまつり)。
★針畑郷へ、「登山・散策、風景・雲海写真撮影、ルアー・フライ・渓流釣り」に来られる方へ。大津市梅の木からの針畑街道(滋賀県道・京都府道 麻生古屋梅ノ木線)では、「昼間でも、ヘットライトの点灯を!!」・・・対向車とのすれ違いがスムーズです。