きのこの森・・・トチの実とトチ餅のお駄賃 |
森を歩くと、そこいらに・・・まあ、キノコ目にならないと、目に止まらないのですがネ。
真っ赤なタマゴタケの幼菌、傘を開くと毒々しい赤なので、「毒キノコでは?」と思うんですが、食デス。似たように赤くて、絵本などに出てくるベニテングタケは、毒ですがネ。
「きのこの森」と言うように、林や森の地表や朽ちた木に出るんですが、林道などの道端に出るキノコも。もう少し寒くなると、群生し発生することもある、ハタケシメジは、食で美味しいキノコですヨ。
オクヤマの朝。13.7℃まで下がりました。濃い山霧、晴れ。
先日、玄関先に袋に入ったトチの実が・・山歩きをしていて拾って来たのを、fb友さんが置いていってくれました。早速、バケツにトチの実を入れて水を張って、虫だしを。
台風三過、朝から青空でお天道さまが・・・虫だしをしたトチの実を、カラカラに干して保存を。トチ餅を作るときは、水に浸けて柔らかくしてから皮を剥いて、かなぎ灰と合わせてアクをぬき、蒸してもち米と臼でつきます。トチの実のアクぬき、難しく、なれている地元の方でも失敗することがあるそうです。
今回、乾かしたトチの実と薪ストーブ・マッキーのかなぎ灰を、在所の方に持っていくと・・・トチ餅のお駄賃が。今は、奥山に行かないと大トチには出会えませんが、「昔は、家のすぐ近くに大きなトチノキがあった」と。そのトチノキは、トチノキ買いが来て、皆さん、売ったそうです。
朝のお勤め、朝チャイタイムが済むと、先ずは白物洗濯の段取りを・・・していると。ご人、いそいそと作業着に着替えて「秋ミョウガ採りをする」とのこと。なので、ボクも着替えて庭でデジカメショットや作業などすることに。
庭にでて・・・ミョウガ採りのまえに、ブルーベリー摘みをと、ハイハイ。ボクは、上段裏庭をウロウロして・・・・ご人、摘み取りが終わると、勝手生えミョウガ畑に頭を突っ込んでいましたヨ。今年の秋ミョウガ、大きくてキレイです。ボウル一杯の収穫、そんなに食べたら「物忘れを通り過ぎて、痴・・・になるんちゃうの?」の量でした。
ボクは、庭まわりに区切りがついたので・・・草刈機を下ろして、田んぼAの畦刈をすることにしました。雨が多いので、スクスクと伸びていましたヨ。作業タイムは、12時でお終い。シャワーを浴びてから、ひるメシタイムを。
昼過ぎ。先日の太陽生命イベントの記録写真を、JPEGに変換したチップを持って、針畑街道を下りてくつきの森へ。それから、久しぶりに若狭町上中の量販店へ。ビンをゲットして帰りましたヨ。
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