鯖寿司 みうら・・・くつきの森で、薪ネットBBQ例会を! |
あさイチは霧雨のオクヤマで、空模様も今一の日に・・・と思っていたら、さにあらず、でしたヨ。
朝のお勤め、朝チャイタイムが終わって、針畑街道を下りる段取りをしていると、雲の一部が切れて青ゾラが。ヤッパシ「「薪ネットは、晴れる!」にかぁ、と思いながらお山を下りました。
今日は、第四土曜日なので、毎月定期的に行っている森の整備作業を、くつきの森で行う作業例会日。午前中は作業を、そしてひるメシはBBQ。夏の作業お疲れさん会を、デス。昨日、材料の殆どは用意したんですが、足らずなどがあり早目に下りて、買い物をすることに。
朽木市場の金物店とダイキンによってノンアルコール飲料などを買い込みます。それと、国道沿いに近ごろオープンしたお店で、鯖寿司を。
持って行った材料やBBQの段取りをしてから、やまね館のPに向かいました。今日参加の方、全員集合しています。女性軍は、BBQの下拵えなどの段取り班に。男性軍は車で移動して、7月例会で倒していた木の片付けなどをすることに。その頃には、半分ぐらい青空が広がり時おり夏のお天道さまが・・・風は涼しいんですが、陽が射すとイッキに汗が吹き出します。
チェーンソーで細かく切り、邪魔にならないところに片付けていきます。限がイイところで、と思っていたら12時をチョイ回って、お終いに。急いで撤収して、やまね館脇に設営したBBQドラム缶に火を入れて、炭を熾しましたヨ。女性軍が段取りをしてくれていたので、炭が熾ると焼くだけ。
イイ感じの炭火に・・・焼き方、Kさんの出番です。先ずは、牛タンから・・・軽く塩コショウをふり、レモンを絞ります。何時もながら、イイ焼き具合ですヨ。そのまま食べても美味しいんですが、細かく切ったシソとミョウガを包み込んで、パク・・・一段と美味しいです。味付け焼きなど・・順番。もちろんトウモロコシや野菜なども、美味しくいただきました。
麻生里山センターの事務局の方も来てくれ、ワイワイガヤガヤと・・・15時前まで、何時もながらの楽しいBBQになりました。
朽木と言えば、鯖街道に鯖寿司。朽木の朝市などに出店して、美味しいとの評判・大なのが、「鯖寿司 みうら」の鯖寿司です。その「みうら」が朽木市場・朽木支所横にお店を出しました。一度、覗いて・・・と思っていましたが、前を通り過ぎることが多くて。BBQのときに、みんなでつまもうと思い、寄ることに。
行くと、のれん越しの奥では、店主の三浦さんが鯖寿司の仕込みまっ最中です。「今日は、団体さんのお弁当も入っているし・・・」とのことなので、忙しそうに仕込んでいました。鯖寿司と焼き鯖寿司をゲットして、くつきの森へ向かいます。お味は、もちろんオイシイに決まっていますネ。特性お弁当の注文も受けるとのことなので、次はそちらも・・・。
朽木大野の樹里でお茶タイムをしてから帰ると、たんぼの上でたくさんのトンボが飛び回っています。針畑街道や国道際のすすき、穂を出し、秋の気配ですね。
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