ヤマノネ食堂のランチ・・・小玉スイカと大スイカ |
「わたし、フキ大好きなんです・・」と。他に「ゼンマイ・ワラビ・・・」なども大好きとのこと。見た目も育ちも都会っ子なんですが・・山菜などを使った料理を、おばあちゃんがよく作ってくれたので、好きになったとのことです。
奥山生活向きの女子ですネ。
フキご飯に使った蕗、もちろん我が家の庭で調達しました。家の周囲いたるところに生えて、上段庭では群生になっています。獣害もなく、大きなフキがそこいらで採れていたころは、6月に入ったらフキ採りの解禁。背中に背からうほども採ってきて、それを糠塩で樽に漬けて保存食に。そんな作業風景が、庭先で見られたとのことですが・・・今は、野生のフキ、獣害ですっかり少なくなりましたか。「6月と8月のフキは採るが、7月は採らないと言っていた」、と朽木大野の古老の話も。
今日、採ったフキ。熱湯をかけて皮を剥きます。柔らかいので簡単に・・・でも爪先は灰汁で真っ黒になるのが、なんですがネ。皮を剥いたら真水に少しの間、晒します。そのフキを細かく切って、炊き上がった梅干し入りのご飯の上で蒸らします。それに、こちらも庭から調達した青シソを細かく切って混ぜると、ヤマノネ食堂のランチ「梅干・フキご飯」の出来上がりです。7月のフキですが、柔らかく美味しゅうございました。使わなかったフキは、お土産にしましたヨ。
昨夜は、中島みゆき・浅川マキ論で、楽しいお酒を飲みました。何時もは、決まった量以上は飲まないのですが・・・ワレワレーワーー・団塊の世代との対峙?だったので、久しぶりに饒舌にもなりお酒も進みました。でも、楽しい論戦でしたヨ。
空模様はイマ一つでしたが、針畑川で水遊びをしたり、周囲を散策したり・・そして、女子は二度寝をして日頃の疲れを癒したりと。
14時過ぎに、「新旭のAコープ・四季彩館を覗いて帰りたい」とのことなので、案内がてらお山を一緒に下りました。四季彩館に着くと、カゴを持って、お二人ブラブラと見て周りながら、野菜など物色・・・そして、小玉スイカの横においていた一抱えもある大スイカをゲット。女子「5階まで、持って上がるのが・・・」と言っていましたネ。出る前に、昨日買っていた「小玉スイカ」を切りました。「今年、初めて・・」と、そして「甘い」と言っていましたので・・大スイカを、でしたかネ。「大阪の、半値ヤネ」とのこと。ちなみに、大スイカは1500円でした。
Aコープの駐車場からの帰り道を教えて、「次は、秋のキノコころに・・来ます」と、お見送りをしました。
ここからは「一日一運」、ご人の運転でお山へ帰ります。もちろん、朽木大野・樹里さん道草をして。
★読んでいただき、アリガトウゴザイマス・・・下の「Click Here」のワン・クリックも、お願いします。
♪ブログ村ランキングに参戦しています。ワン・クリックの応援でポイントが加算され、ランキングが決定します(面白かったり、何かお役にたちましたら・・・)クリック応援頂ければ、更新の励みにもなります。
にほんブログ村
▼club針畑郷「カエルの学校」のお誘いとお知らせ・・・「2014年のお手植え祭」を5月25日(日)に、朽木小川の田んぼA・Bで、初参加の方も含めて27人で個性的に植え終わりました。6月23日に「庭で伊勢太神楽鑑賞と草取り」を。7月には「草取りとホタル鑑賞会」を。8月には・・・そして実りの秋、稲刈りは9月下旬に予定しいます。田んぼや田舎暮らしに関心がある方、(kutsukikogawa※yahoo.co.jp)※を@に変えて、メールを下さい。
✽ ボク、 ゴン太! --朽木・針畑郷 父と奥山暮らしのフォトエッセイ--のタイトルで、4月10日より、各書店で販売開始!。サンライズ出版・・・お近くの書店・又は取り寄せ購入もできます。Amazonでの取り寄せ購入もできます。
▼「湖西・朽木・針畑郷の情報」は、こちらへ。今日の天気・気温・水温、針畑川・鯖街道・針畑街道などの生活・道路・釣り・雪海情報などを毎日発信しています。
▼東日本大震災支援全国ネットワーク
▼救援情報サイト 助け合いジャパン
▼支援物資/ボランティア登録募集・・・ボランティアプラットフォーム
▼震災動物救援についての活動・・・・緊急災害時動物救援本部
▼全国の放射濃度一覧。
★針畑郷へ、「登山・散策、風景・雲海写真撮影、ルアー・フライ・渓流釣り」に来られる方へ。大津市梅の木からの針畑街道(滋賀県道・京都府道 麻生古屋梅ノ木線)では、「昼間でも、ヘットライトの点灯を!!」・・・対向車とのすれ違いがスムーズです。