奥山の朝は、朝チャイから・・・紅葉度数70% |
僕の朝チャイに欠かさないのが、島根県の「木次乳業有限会社」で製造販売されている、赤パックの木次牛乳です。昨日買った、「毎日近江の牛乳」と比べて見ると・・・どちらとも、なまちち(生乳)100%使用なので、無脂乳・・乳脂肪分のパーセンテージは略同じ。違っているのは、殺菌時間で・・・木次牛乳は65℃の30分で、毎日近江の牛乳は130℃の2秒間。好みもあるんでしょうが、殺菌の温度などで出来上がった牛乳のこくや味が微妙に違ってくるんでしょう。
牛乳と言えば、小学校低学年のころに給食にだされていた、脱脂粉乳を思い出します。アルマイト寸胴鍋から、給食係りがアルマイトのお椀に注ぎ分けて・・・すぐ冷えて表面に膜が張りました。独特の臭いがあり(僕はさほど気にはなりませんでしたが)、鼻を摘まんで一気に飲む子も。味はと言うと、お世辞にも「美味しい」とは言い難く。飲めなくて、休み時間まで半ベソをかきながら「チビチビ」と飲む子もいたりして。とにかく、先生も給食を厳しく指導していましたネ・・・残したら立たせたり、休み時間もいのこりさせ無理やり口に押し込む勢いでしたヨ、まあその頃はそれが食育だったんでしょうがネ。
脱脂粉乳は飲めたんですが、おかずが食べられなくて・・・なんせ、味や見た目は関係なし、栄養数値のみで調理した感が。その当時、給食パンは残しても持って帰れたので、パンの中だけを食べて、そこに嫌いなおかずをこっそり詰め込んで帰りましたヨ。
何年か前、朽木東小で講師を頼まれて授業(お話を)したことがありました。給食時間と重なったので、一緒に食べたのですが、見た目も味も・・・美味しかったです。
ところで、「毎日近江の牛乳」で入れた朝チャイ、美味しいのですが・・・僕にはいま一つコクが足りない気が・・。奥山の朝・・朝チャイがないのは、クリープを入れないコーヒーのようなもの?、なので。
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月曜日は、あさイチの出町通い。朝はどんよりそら・・・雪が降り積もるまでの期間、「どんよりと雲に覆われて針畑しぐれで寒い」そんな時季が続く日にゃあ、気分は落ち込み身体には寒ぶイボが・・・そんな感じですヨ。そんなときの気分転換は、髪型でも変えてみますか・・・気にいったんですがネ。
周囲の山々、それに庭の紅葉度数70%とぐらいですかネ。どんより曇り空から青空へなったので、気分も爽やかに奥山の一日を過ごしましたヨ。
▼club針畑郷「カエルの学校」のお誘いを・・・「お手植え祭」5月27日(日)、お天気にも恵まれて植え終わりました。つづいて、6月21日に「草取りと伊勢太神楽の観賞会」の予定でしたが、雨のため延期。8月1日に「草取りオリンピック!」で、金メダル7個。9月23日(日)予定していましたが雨天順延(収穫祭のみを開催)。26日に、稲刈終了。田んぼや田舎暮らしに関心がある方、(kutsukikogawa※yahoo.co.jp)※を@に変えて、メールを下さい。
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チーズは好きなんですけど。チーズケーキは山科のローヌのが好きですが、レアチーズケーキはあまり好きでないという、、、。
サカキさんの超アフロヘアの画像、思わずプっと吹き出しましたヨ。
私も幼稚園の時、脱脂粉乳でした。あまり美味しくなかった記憶があります。